Spritz au Prosecco Prune + Romarin

Lumineux et rafraîchissant, ce spritz de prosecco aux prunes et au romarin est une merveilleuse façon de se détendre en fin de journée.

Cocktail Prune Prosecco Spritz Cocktail Prosecco Spritz aux prunes et romarin

Ce cocktail autour d'un feu de camp a été partagé par Emily Hlavac Green, contributrice de FOTG, comme recette complémentaire à son dessert Autumn Plum Skillet Tart. Avec un verre dans une main, une part de tarte dans l'autre et un feu de camp à nos pieds, on ne voit pas de meilleure façon de passer une soirée en plein air. C’est peut-être la pente glissante vers le glamping, mais bon sang, ça fait du bien !

Récemment, nous nous sommes échappés pour un week-end dans un petit camp dans les montagnes Catskill. Nous ne savions pas qu'une tempête approchait, alors nous avons passé la nuit emmitouflés à écouter la pluie sur le toit de la tente. Heureusement, nous avions planifié à l'avance et avons dépensé une bouteille de prosecco et sommes devenus fous de prunes mûres et juteuses du marché.

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SAUVEGARDER!

Cette recette est la recette sœur de ma tarte aux prunes d'automne à la poêle qui utilise les restes de prunes du sirop de prune, alors rendez-vous service et préparez les deux ! On a peut-être peaufiné tout ça ou pas à deux…

Un verre de spritz de prosecco aux prunes avec un brin de romarin

Spritz au Prosecco aux prunes et au romarin

Ce spritz de prosecco est un magnifique cocktail de saison parfait pour le camping ou les barbecues d'été. Auteur:Emily Hlavac Vert 5depuis5notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:25minutes Temps total:30minutes 4 portions

Ingrédients

  • 4-5 prunes mûres foncées
  • 2 cuillères à soupe sucre de coco
  • ⅓ tasse eau
  • 1 bouteille Prosecco
  • 2 brins Romarin
  • Glaçons
Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

  • Coupez les prunes en quartiers et mettez-les dans une casserole avec la moitié du sucre de coco et de l'eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter sur le feu de camp, en remuant si nécessaire pour empêcher que cela ne colle, ajoutez plus d'eau si nécessaire mais les prunes devraient commencer à libérer de l'humidité pendant la cuisson.
  • Une fois les morceaux de prunes tendres, versez le liquide dans une autre casserole et ajoutez le reste du sucre de coco. Conservez les morceaux de prunes eux-mêmes pour ma tarte aux prunes d’automne à la poêle.
  • Continuez à laisser mijoter lentement le jus pour le réduire en sirop, puis laissez-le refroidir après environ 10 à 15 minutes.
  • Placez quelques glaçons dans chaque verre, un bon filet de sirop de prune, un brin de romarin et garnissez de prosecco. Mélangez avec la branche de romarin et dégustez !
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Nutrition (par portion)

Calories :181kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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