Une mise à jour riche en protéines du hachis pour le petit-déjeuner, cette poêle pour le petit-déjeuner aux pois chiches et aux légumes est une façon saine de démarrer votre matinée.
Nous avons préparé cette recette lors de notre séjour prolongé au terrain de camping Steel Bridge à l'extérieur de Weaverville, en Californie. Même si cela ne semble pas grand-chose, cela ferait certainement partie de notre top 10 des terrains de camping préférés dans lesquels nous avons séjourné (peut-être le top 5). Alors pourquoi est-ce si génial ?
Situé à environ 20 minutes de Weaverville, il était suffisamment proche de la ville pour faire les courses, mais suffisamment éloigné pour ne pas avoir de service cellulaire sur le site. (Même si nous trouvons beaucoup de plaisir à être véritablement hors réseau, nous avons parfois besoin de circonstances pour forcer les choses, sinon nous continuerons à travailler tout le temps.)
Les campings eux-mêmes sont situés le long de la rivière Trinity, qui, comme nous l'avons appris, fait partie de la plus grande rivière projets de restauration en Californie du Nord. Chacun des campings disposait d'un tout nouveau foyer, d'un nichoir à ours et d'une table de pique-nique. Il y avait une énorme pile de bois pré-fendu disponible sous forme de don très en vrac et des toilettes à fosse très bien entretenues. Mais le vrai kicker ? Seulement 5$ la nuit. Et c'est seulement pendant la saison estivale, hors saison, c'est 4 $ la nuit. (Un grand merci à nos amis La Copacavana pour la bêta sur ce site !)
Quoi qu’il en soit, nous avons presque atteint notre limite de séjour de 14 jours ici, ce qui nous a laissé suffisamment de temps pour développer des idées de recettes comme cette poêle de petit-déjeuner aux pois chiches.
Nous aimons le hachis de pommes de terre traditionnel autant que tout le monde, mais même si les pommes de terre grillées sont absolument délicieuses, elles n’ont pas tout à fait la résistance que nous souhaiterions avoir. Habituellement, vers 11 heures du matin, nous avons de nouveau faim et cherchons à déjeuner tôt.
 |  |
Donc, afin de donner un peu plus de punch à cette poêle de petit-déjeuner, nous avons décidé de faire griller des pois chiches à la place. Lorsqu’ils sont correctement égouttés et rincés, ces haricots brunissent bien – tout en apportant un peu de protéines supplémentaires au plat. Nous avons également inclus des légumes de saison dans le mélange pour donner à la poêle un profil de saveur plus léger et estival.
D
Enregistrez ce message !
Entrez votre email et nous enverrons ce message dans votre boîte de réception ! De plus, vous recevrez notre newsletter pleine de bons conseils pour toutes vos aventures en plein air.
quelle est l'efficacité du spray anti-oursSAUVEGARDER!
 |  |
Nous avons terminé le plat avec nos œufs au plat standard. L'astuce ici est de faire un puits dans le hachis, d'ajouter un peu d'huile d'olive supplémentaire, d'y déposer les œufs puis de couvrir. La poêle cuit les œufs par le bas et la vapeur emprisonnée cuit les œufs par le haut. Cette technique permet d'obtenir des blancs fermes et des jaunes parfaitement coulants.
Donc, si vous recherchez un peu de variété pour votre poêle du petit-déjeuner ou si vous souhaitez ajouter un peu plus de protéines à votre hachis, essayez cette version aux pois chiches.
Hachis de petit-déjeuner aux pois chiches et aux légumes
Un hachis de petit-déjeuner végétarien et sans gluten riche en protéines, parfait pour commencer votre journée en camping ou à la maison !Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,55depuis40notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes Temps de cuisson:quinzeminutes Temps total:vingtminutes 2 portionsIngrédients
- 1 cuillerée à soupe huile
- 1 courge d'été ou courgette,coupé en demi-lunes de 1/2 pouce
- 1 petit oignon rouge,coupé en demi-lunes de 1/4 de pouce
- 3 mini poivrons doux,couper en tranches de 1/4 de pouce ou 1 poivron
- 1 (15 onces) peut pois chiches,drainé
- ½ cuillère à café cumin
- ¼ cuillère à café coriandre
- ⅛ cuillère à café cannelle
- ½ cuillère à café sel,et plus encore à goûter
- 2 œufs
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une poêle sur votre feu de camp ou votre réchaud de camp à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude et chatoyante. Ajouter les oignons, les poivrons et les courgettes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajouter les pois chiches égouttés et les épices et cuire jusqu'à ce que les légumes et les pois chiches soient bien cuits et dorés par endroits, environ 10 minutes.
- Déplacez les légumes et les pois chiches sur les côtés de la poêle pour créer un puits au milieu de la poêle. Ajoutez un peu d'huile si le fond de la poêle semble sec. Cassez deux œufs dans le puits et faites cuire à votre guise.
- Retirez la poêle du feu et servez.
Remarques
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Poêle en fonte 10'Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Ouvre-boîte
Spatule
Cuillères à mesurer
Assiettes + ustensiles Afficher la nutrition Cacher
Nutrition (par portion)
Calories :379kilocalories*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
Petit-déjeuner CampingImprimer cette recette