Biscuit aux morceaux de chocolat sur feu de camp

Doux, moelleux et chargé de chocolat, ce biscuit aux morceaux de chocolat et à l'avoine de taille géante peut être préparé sur votre feu de camp en utilisant simplement une poêle en fonte !

Commandité par Endangered Species Chocolate

le plus long sentier du monde

Si vous cherchez à élargir votre dessert de camping menu, alors vous devez jeter un œil à ce biscuit à la poêle aux morceaux de chocolat et à l'avoine de feu de camp. Il a tout de même la même nostalgie saine d’un biscuit à l’avoine fait maison, mais il est de la taille d’un partage !

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Nous avons développé cette recette en partenariat avec Endangered Species Chocolate, qui nous a envoyé un pack varié de leurs barres de chocolat au lait et noir. Nous aimons utiliser des barres de chocolat entières (au lieu de pépites) pour préparer des biscuits. On ne les hache que grossièrement, on obtient donc parfois des morceaux de chocolat fondant. Cela nous permet également de personnaliser la saveur du cookie. Pour cette recette particulière, nous avons utilisé leur barre de chocolat noir aux arachides salées, mais beaucoup de leurs variétés de saveurs fonctionnerait tout aussi bien.

Il a fallu un peu de temps pour développer cette recette, mais nous étions heureux de trouver un moyen de préparer ce biscuit sans aucun équipement spécialisé comme un four hollandais. Tout ce dont vous avez besoin pour savourer un biscuit de feu de camp fraîchement sorti du four est une poêle en fonte.

Si vous aimez les biscuits à l'avoine, alors vous allez adorer cette recette. Attention aux s'mores, celui-ci pourrait devenir votre nouvelle tradition de dessert de camping préférée !

Équipement

Poêle en fonte : Nous avons utilisé une poêle en fonte 8, mais une 10 fonctionnerait également. Le cookie pourrait ne pas s’étendre jusqu’au bord du moule.

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Parchemin: Il s’agit d’un élément essentiel. Empêche le biscuit de coller à la fonte et réduit le risque de cuisson du fond.

Feuille d'aluminium: Utilisez-le pour couvrir votre poêle. Vous souhaitez emprisonner autant de chaleur à l’intérieur afin de bien cuire le dessus du biscuit.

Conseils pour préparer un biscuit à la poêle sur un feu de camp

Préparez la pâte à l'avance à la maison.La pâte se manipule beaucoup mieux lorsqu’elle est réfrigérée, il n’y a donc aucun avantage à essayer de la préparer au camping. Préparez-le à la maison, puis conservez-le dans votre glacière dans un récipient refermable.

Tapissez votre poêle en fonte de papier sulfurisé.Cette étape est cruciale. Le papier sulfurisé évite que le biscuit ne colle à la fonte et ne cuise trop sur le fond.

Couvrez votre poêle avec un couvercle ou du papier d'aluminium.Cela emprisonnera la chaleur ambiante et aidera à cuire le dessus de votre cookie.

Cuire à feu doux et indirect.Soulevez la grille du gril, déplacez les braises sur le côté, faites ce que vous devez faire pour maintenir la chaleur la plus basse et la plus uniforme possible.

• Le biscuit est prêt lorsque les bords commencent à dorer et que le milieu commence à prendre (mais n’est pas complètement).

• Laissez le cookie refroidir ! Nous savons que c’est l’étape la plus difficile à suivre. Mais les sucres doivent refroidir pour prendre. À l'aide du papier sulfurisé, sortez le biscuit de la poêle chaude pour accélérer ce processus.

Biscuit aux morceaux de chocolat sur feu de camp

Doux, moelleux et chargé de chocolat, ce biscuit aux morceaux de chocolat et à l'avoine de taille géante peut être préparé sur votre feu de camp en utilisant simplement une poêle en fonte ! Auteur:Fraîchement sorti du réseauAucune note pour l'instant Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:quinzeminutes minutes Temps de cuisson:30minutes minutes Temps total:Quatre cinqminutes minutes 1 biscuit

Ingrédients

• 1 tasse Farine AP,120 grammes
• ½ cuillère à café bicarbonate de soude
• 1 tasse cassonade
• ½ tasse beurre,fondu
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• ½ cuillère à café sel
• 1 gros œuf
• 1 ½ flocons d'avoine
• 1 bar Chocolat espèces menacées,haché
• crème fouettée,facultatif

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Mélangez la farine et le bicarbonate de soude dans un petit bol et réservez.
• Ajouter la cassonade, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le sel dans le bol d'un batteur sur socle. Mélangez brièvement pour incorporer, puis ajoutez l'œuf et battez jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter la moitié du mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, puis ajouter le reste de la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter les flocons d'avoine et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme.
• Ajouter le chocolat haché et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit incorporé à la pâte.
• Conservez la pâte dans un récipient hermétique dans votre glacière jusqu'à ce que vous soyez prêt à la cuire.
• Au camping, Tapisser une poêle en fonte de papier sulfurisé. Ajoutez la pâte et étalez-la en une couche uniforme.
• Couvrez de papier d'aluminium, puis placez à feu doux et indirect sur votre feu de camp ou votre gril. Cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et que le milieu commence à prendre.
• Retirez du feu, puis sortez le biscuit de la poêle en vous aidant des bords du papier sulfurisé et laissez-le refroidir.
• Coupez-le en quelques morceaux et dégustez avec une cuillerée de chantilly !

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*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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